|
|
Kipspiesjes Met Citroengras
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 rood pepertje - 2 bosuitjes - 4 dl exotic saus - 750 gram kipfilet - 2 teentjes knoflook - 1 stuk gemberwortel van 2 cm - 2 theelepels korianderpoeder - peper en zout - 16 stengels citroengras, sereh - olie om in te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak het pepertje fijn. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Schep de peper en de ui door de exotic saus. Snijd de kipfilet in stukken, pel de knoflook en schil de gemberwortel. Hak de kip fijn in de keukenmachine met de knoflook, de gemberwortel, de ketoembar en peper en zout. Snijd de bovenste stukken van het citroengras zodat de stengels 10 cm lang zijn (gebruik het dikke deel). Vorm 16 ballen van het gehakt, steek door elke bal een stengel citroengras en druk het gehakt goed aan. Frituur de sticks in de hete olie (200?C) in 3 minuten goudbruin. Serveer met de saus.
|
|
|